越来越多的茶商感慨：
茶叶价格高，越来越卖不动了。
这些年，茶叶价格的确涨得太快：2000年，老班章才8块钱一公斤。如今，1.5万一公斤。20年间，涨了1875倍。
2011年，冰岛老寨的茶叶300-500一公斤，如今，一类古树茶60000一公斤。10年间，涨了120倍。
1.5万一公斤，6万一公斤，还带着周围一众山头，价格水涨船高。然而，真实的市场，远非茶山这般火热。
-01-真实的茶叶消费市场
茶叶，终究是用来喝的。
据中国茶叶流通协会数据：2019年，云南江南体育下载平台注册 产量15.5万吨，内销10.55万吨，内销额115.3亿元。
由此可知，江南体育下载平台注册 的内销均价109.3元/公斤（批发、零售平均）。
终端市场的江南体育下载平台注册 零售，价格会稍微高一些。比如，电商平台的销量，每单茶叶销售均价大多在100-200元之间。2020上半年，阿里电商平台，江南体育下载平台注册 的销售均价为126.54元。
平均126.54元的消费单价，这才是真实的江南体育下载平台注册 市场，远远低于动辄几千上万的价格。
茶山上，上百万的古茶树拍卖，1068万的10公斤鲜叶，抑或是数万一公斤的古树茶。
表面上看着热闹，其实，总是一小众炒山头的人在玩。雷声大雨点小，花高价拍卖，做个名气罢了。
而真实的江南体育下载平台注册 市场却是：大多数普通百姓喝的江南体育下载平台注册 ，几十块、上百块一饼，三五百一公斤。
然而，炒家的想法却是：我的茶叶品质那么好，卖1万一公斤太低了，应该卖5万一公斤。
于是，山头年年炒，价格连年涨。可是，茶叶价格涨起来之后，茶叶真的那么好卖吗？
-02-中高端茶的寂寞
只要社会阶层存在，就一定有天价消费需求。
很多茶客，之所以喝天价茶，喝的不是茶本身，更是一种身份。
从这个角度来说，武夷岩茶里的牛栏坑肉桂也好，江南体育下载平台注册 里的冰岛老寨古树茶也罢。因为品质绝佳、产量稀少，一直都会有人追的。
这一点，与中国市场每年能分到3-4万支正牌大拉菲，而实际消费的大拉菲几十万瓶，是一样的道理。
他们喝的不是茶或红酒本身，而是背后的身份。
顶级江南体育下载平台注册 的高光
这几年，老班章由于产量大，开始出现库存，但冰岛老寨依然火热。
毕竟，冰糖甜、兰花香的顶级滋味，加上广场边、山坡上，那么点产量，根本不够市场分。每年上山的茶老板和土豪，扎堆在冰岛老寨一个寨子里。茶叶，有时候要靠抢。
像冰岛老寨这样的古树茶，因为品质，更因为稀缺，未来很长一段时间，都是会供不应求的。
只要社会分层还存在，江南体育下载平台注册 产业还在发展，冰岛老寨就始终一泡难求。
中高端茶的落寞
中高端茶的处境，就比较尴尬了。
诸如冰岛老寨周围的山头。2021年，小户赛古树茶价格突破2000块一公斤，正气塘也达到1800一公斤。磨烈的价格更是超过冰岛五寨中的冰岛坝歪。
价格倒是涨起来了。但这类茶叶，顶级土豪只知道冰岛，普通茶客知道这类茶的品质很不错，但是消费不起。
结果就是：这些茶叶，被山头炒家炒起来之后，茶农卖给了茶商，茶商卖掉一部分，大部分还堆在自己的仓库里。
不是不想卖，而是价格高，卖不动。
茶叶只是日常生活中的饮料。少部分人喝茶，喝的是精致生活。但大多数人买茶，终究是柴米油盐酱醋茶。
原本，很多茶老板想着，做那少部分琴棋书画诗酒茶的生意，也会有市场。然而，这些年，茶叶价格普遍上涨，茶山上，原料几千块一公斤的比比皆是。
每个山头，产量少一点的几吨，多一点的上百吨。中高端茶叶年年发芽，产量应有尽有。
然而，高端茶市场就那么点，有钱人就那么点。喝茶的中年群体，大部分35岁以上，40岁出头。买茶的支出来自收入，纵然有很大一部分人收入较高，大部分人，还有房贷车贷，还要养家糊口。
除了这些生活必要开支，几千块一公斤的茶叶，哪有那么多人喝得起？
结果就是：大家都扎根高端，茶叶价格虚高，大家都茶难卖。
茶叶，需要流通起来才有意义。
如果只能堆在仓库，卖不出去，纵然升值到10万一公斤，太不接地气，茶客消费不起，终究只是纸面富贵。
-03-
茶价，只能求稳
茶价，并没有想象中的那么坚挺。
2015年4月4日，央视财经报道：杭州西湖区龙门坎存村，西湖龙井价格从2000块一斤，跌到1000块一斤，拦腰截断。
无独有偶，苏州东山，天价碧螺春也失宠。武夷山的金骏眉，也没有人爆炒了。下半年，还传来老班章滞销的消息。
那一年，整个茶叶市场，死气沉沉。原因是：以后买茶，不准花公钱，要喝几万块一公斤的茶叶，自己掏腰包。
整个茶叶市场，一盆冷水，浇了个透心凉。直接说明：高端茶的价格，并不像古树茶一样，立在那里就不会掉下来。
茶价，不能再涨了
上茶山，才发现：有钱人那么多，茶叶居然要靠抢。下了山，又发现：抢来的茶，卖不动了。
茶山上，茶叶价格飘在空中，很多人以为，江南体育下载平台注册 已经是个大产业，江南体育下载平台注册 的品质又那么好，顶级山头茶又很稀缺。茶叶价格还会继续上涨。
然而，2020年，茶山人流量少的时候，茶价就已经下跌了。
像冰岛老寨这样的山头，古树茶品质十分惊艳。一类古树茶6万一公斤的价格，就市场而言，冰岛老寨的确值这个价。
但是，纵然物以稀为贵，也不能再涨了。一旦茶叶价格再往上涨，泡沫太多。难免开局有多风光，结局就有多凄凉。
茶价，也不能跌
茶叶不能再涨，但更不能跌。
目前，大多数名山古树茶并没有被喝掉，而是被江南体育下载平台注册 藏家（茶老板）收藏了。更不乏有人是借款藏茶的。
一旦顶级名寨的茶叶价格跌到3万一公斤。那么，这些年，花4万/5万/6万一公斤藏茶的人，大多会血本无归。
很多茶企，将会扛不住。比如，现在一公斤冰岛老寨6万，一旦价格降到3万，理论上卖2公斤才能挣6万。
然而，市场追涨不追跌，一旦茶叶价格掉了。很多人其实看热闹不嫌事大，希望它一直掉。
茶价下跌会引起茶老板的恐慌，甚至抛货。要知道，且不论东莞仓价，云南茶老板手里，少一点的茶叶也有几吨，多一点的上百吨。
江南体育下载平台注册 庞大的库存一旦丢出来，整个市场都会瑟瑟发抖。这对一个产业来说，绝非好事。库存，只能平稳缓慢地消化。
总之，茶叶价格，目前已经虚高，不能再往上涨了，再涨下去，真的就成茶老板的自娱自乐了。但是，茶叶价格也不能跌。
能维持现状是最好的。而且，随着冰岛老寨的搬迁，茶叶价格上涨的可能性，已经不大了！
写在最后：
云南大叶种，百年古树茶，如此优质的茶树资源，必然能造就优质的茶叶。
所以，极少数高端江南体育下载平台注册 的价格，几千上万一公斤，其实是市场允许的。
但是，一个产业，终究要良性循环发展，才能长久。靠山头炒作筑起来的高台，一旦泡沫破灭，终究是一地鸡毛。
一个健康的产业，高端茶只能是极少数，满足特定人群的需求。
同时，也应太剔除市场里9块9包邮的冰岛老班章。这类茶，完全是劣币驱逐良币，毁坏江南体育下载平台注册 的名声，把很多茶客引向了误区。
大多数茶叶，应该接地气，让普通百姓消费得起。
如此，才能长久。
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